TIRAMIS?: no tengo mascarpone.... ?vale philadelphia?:

[fragina]

Pues eso, que quería hacer el tiramisú, y no encuentro aquí mascarpone. ?Sabéis si vale el philadelphia, o queso fresco?

[mariel]

yo siempre lo he hecho con mascarpone pero sí de gente que lo hace con philadhelpia, puedes probar a ver si te gusta c**o sale y si hay mucha diferencia de sabor, a mi me da miedo hacerlo a ver si no va a gustar, c**o siempre lo he hecho con mascarpone...


Besos y nos cuentas

[auro44]

Si fragina lo puedes hacer con fhiladelfia...cambia un poco el sabor, pero tambien esta rico

[fragina]

Gracias, chicas! La verdad es que no pude esperar

Lo hice con el queso de untar, y ha quedado estupendo con tus adaptaciones, Auro.

Eso s?, algo blandito al desmoldar, pero es que no pudieros esperar a hoy, y ya lo empezaron ayer por la noche

Lo que sobr? lo metú al congelador. A ver qué tal está hoy de postre

Lo sacar? media hora antes.

[barbove]

Gracias, chicas! La verdad es que no pude esperar

Lo hice con el queso de untar, y ha quedado estupendo con tus adaptaciones, Auro.

Eso s?, algo blandito al desmoldar, pero es que no pudieros esperar a hoy, y ya lo empezaron ayer por la noche

Lo que sobr? lo metú al congelador. A ver qué tal está hoy de postre

Lo sacar? media hora antes.

yo lo hago con nata me lo ense?o mi hermana que vive en italia,te todos modos el corte ingles y carrefur suelen tener mascarpone

[cenicienta]

Gracias, chicas! La verdad es que no pude esperar

Lo hice con el queso de untar, y ha quedado estupendo con tus adaptaciones, Auro.

Eso s?, algo blandito al desmoldar, pero es que no pudieros esperar a hoy, y ya lo empezaron ayer por la noche

Lo que sobr? lo metú al congelador. A ver qué tal está hoy de postre

Lo sacar? media hora antes.

yo lo hago con nata me lo ense?o mi hermana que vive en italia,te todos modos el corte ingles y carrefur suelen tener mascarpone

Esto si que no lo he oido nunca. Con nata montada??, cuanta nata pones??

[auro44]

Gracias, chicas! La verdad es que no pude esperar

Lo hice con el queso de untar, y ha quedado estupendo con tus adaptaciones, Auro.

Eso s?, algo blandito al desmoldar, pero es que no pudieros esperar a hoy, y ya lo empezaron ayer por la noche

Lo que sobr? lo metú al congelador. A ver qué tal está hoy de postre

Lo sacar? media hora antes.

yo lo hago con nata me lo ense?o mi hermana que vive en italia,te todos modos el corte ingles y carrefur suelen tener mascarpone

Esto si que no lo he oido nunca. Con nata montada??, cuanta nata pones??

Bueno, el tiramisú se hace con nata y queso (mascarpone, o otro queso crema) pero solo con nata..........no lo habia oido nunca

[JosefinaGonz?lez]

Yo no le pongo nata, solo mascarpone y yemas de huevo (por cada 250 gr. 4 yemas) y todos los italianos que conozco, lo hacen así. Por cierto conozco a muchisimos y tengo además familia italiana. Es mas en las terrinas de mascarpone autentico italiano pone la receta y la pone sin nata y sin claras, solo con las yemas.

Pero me he comprado precisamente un librito (me he comprado dos, pero uno de ellos) que se llama " Mozzarella, Ricotta &Mascarpone"
y sobre el mascarpone pone que paa sustituirlo se puede usar queso de doble crema (que es por ejemplo el Fhiladelphia) y nata doble (nata para batir de un mínimo de 36 % de grasa)

Las yems las bato al ba~no María desde aquel suceso en Italia que murieron bastante gente por el mascarpone hace mas de 10 a~nos, no recuerdo exactamente cuando fu

[auro44]

Yo no le pongo nata, solo mascarpone y yemas de huevo (por cada 250 gr. 4 yemas) y todos los italianos que conozco, lo hacen así. Por cierto conozco a muchisimos y tengo además familia italiana. Es mas en las terrinas de mascarpone autentico italiano pone la receta y la pone sin nata y sin claras, solo con las yemas.

Pero me he comprado precisamente un librito (me he comprado dos, pero uno de ellos) que se llama " Mozzarella, Ricotta &Mascarpone"
y sobre el mascarpone pone que paa sustituirlo se puede usar queso de doble crema (que es por ejemplo el Fhiladelphia) y nata doble (nata para batir de un mínimo de 36 % de grasa)

Josefina, y solo con yemas no se te desmorona....me pones la receta, si la tienes a mano.....es que no entiendo

[JosefinaGonz?lez]

Voy a mirar un momento.

Agregue lo del ba~no María de las yemas en el otro mensaje mientras tú escribias.