moscovitas postre:

[angelita]

Hola aqui estoy otra vez .
El otro dia vi una receta para Thermomix de MOSCOVITAS aqui en Asturias son muy famosas pero no se si la coji bien.?Si alguien la tiene y es tan amable de mandarmela?Le doy las gracias por ello.
Un saludo.
Angelita

[comoju]

Te pongo las 2 que yo tengo


MOSCOVITAS (de gila)

* 200 gr. de almendra tostada.
* 1 cucharada de nata.
* 1 huevo.
* 100 gr. de azúcar.
* 1/2 cáscara de naranja rallada en tiritas muy finita.
* 1 tableta de Postres Nestl? (chocolate para fundir )

1ª Trocear la almendra (no triturar ) unos segundos en velocidad 5.
2ª Mezclar la almendra, el huevo y la nata. 3 min., vel. 2, tiene que quedar espesa.
3ª Calentar el horno a 180º
4? Poner en papel de horno pequeños montoncitos separados entre si porque al cocer se expanden. Aproximadamente 2 ó 3º min. o hasta que están doraditos.
5? Después lavar bien el vaso. ( La grasa de la almendra no deja ligar bien el chocolate)
6? Poner el chocolate a fundir 3 min., temp. 38?, vel. 2.
7? Cuando están las porciones hechas, separarlas del papel por el lado menos curioso, y ech?ndole el chocolate con una espátula o moj?ndolas, dejar secar y servir frías ? calientas


MOSCOVITAS (de rosanieves)

* 150 gr. de almendra cruda
* 150 gr. de azúcar
* Ralladura de naranja
* 1 huevo
* 2 cucharadas soperas de nata liquida
* Chocolate postre Nestl?.

Triturar la almendra cruda, 6 segundo a velocidad 2

Se incorporan todos los ingredientes y se mezclan a velocidad 2
Hacer montoncitos en la bandeja del horno, y se pintan con el chocolate fundido.

[barmijo]

Me la anota para probarla, gracias.