Ingredientes:
- 80 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 3 ? 4 gotas de aroma natural de limón (vahin?)
- 250 gr. de queso Mascarpone
- Fideos de chocolate y alguna frambuesa (para adornar)
Instrucciones:
1. Pulverizar el azúcar con el vaso muy seco. Vel. 5-7-9. Reservar
2. Lavar el vaso. Poner la mariposa y montar las claras a punto de nieve: 2 min - 40º - vel. 3,5. Reservar.
3. Batir ahora las yemas con el azúcar de antes y unas gotitas de aroma de limón. 4 minutos - vel. 3
4. Mezclar esto con el Mascarpone, vel. 3, hasta que esté.
5. Añadir ahora las claras montadas antes y mezclar 2 minutos, vel. 1,5
Poner en unos recipientes y adornar con unas frambuesas y unos fideitos de chocolate, y un barquillo si teneis.
PD. Es la que utilizan para Tiramis? a la Veneciana de la Revista no. 3. Aunque he variado algunas cosas. En algunos restaurantes italianos, la he tomado así, sin bizcocho y llena menos. Y más rápida de hacer.
