PAN DE MOLDE que me he olvidado de poner ayer.:

[marievalencia]

S? que hay muchas chiquillas ahi que buscan recetas de pan.
Aqui la receta de pan de molde que hago.
Lo hago toda en maquina porque la forma y el tamano convienen perfectamente para hacer toasts o croque-monsieur ( sandwiches).

PAIN DE MIE
80 ml de agua
190 ml de leche
25 g de mantequilla
2 cucharaditas de sal ( 2 mesuras pequenas)
400 g de harina
2 cucharas de azucar moreno
2,5 cucharaditas de levadura de panaderia ( 1 mesura grande)



Preciso que hago todos mi panes y bollerias con harina que llamais " mala" pero que no es mala para nada.




Marie

[Mafalda]

Marie!!!! que nos va a una tortúcolis!!!!
Muy chulo tu pan...eres muy buena panadera.

[marievalencia]

Ja Ja Ja!
Exacto, acabo de ver que esa al reverse.....
Pero no pasa nada porque el pan es un cuadro entonces se ve en todos sentidos.....

Lo siento intentare no hacerlo otra vez!

[Kar-mela]

!Que rico! yo solo he hecho pan con harina del Lidl, ?A que te refieres con"harina mala". ¿Que es mesura? ?Podrías poner más detallado c**o lo haces?S? que son muchas preguntas, pero es el precio de hacer un pan tan rico ja ja ja

[noradebon]

Marie, en otro mensaje, decías que usas levadura en polvo en envase de 500 grs.

¿dónde lo compr así


Cuando dices harina "mala" , ?podría ser la de hacendado? ( o es demasiado mala)

[marievalencia]

!Que rico! yo solo he hecho pan con harina del Lidl, ?A que te refieres con"harina mala". ¿Que es mesura? ?Podrías poner más detallado c**o lo haces?S? que son muchas preguntas, pero es el precio de hacer un pan tan rico ja ja ja

Yo tambien uso la de Lidl , de Dia o la basica de Mercadona.
Acabo de enterarme que en Espana, hay una harina de fuerza
pero en Francia todas las recetas ponen harina T 55 que llevan mucho gluten y son lo que necesita el pan.Por casualidad son las mas baratas del Mercado!

[luziglesias]

TIENE UNA PINTA ESTUPENDAAAAAAAAAAAAA.
ASI,ASI.AVER SI SE ANIMA LA GENTE A HACER PAN,QUE PARECE QUE ALGUNA LE TIENE UN POCO DE "MIEDO". :

UN 20

[marievalencia]

Marie, en otro mensaje, decías que usas levadura en polvo en envase de 500 grs.

¿dónde lo compr así


Cuando dices harina "mala" , ?podría ser la de hacendado? ( o es demasiado mala)

Nora,

Habia visto tu pregunta sobre la levadura te habia contestado enseguida!
Yo la compro de tendias marroquies ( la mia es calle Sueca pero hay muchas).

Mira la repuesta que hago en este post sobre este tema de harina!
La verdad que no sé nada , que no soy nadie para afirmar esto y no quiero meter la pata, pero me temo que este lio de harina sea una cosa de marketing.
c**o he comentado mil veces, desde el principio uso SOLO la harina de Lidl, DIA o Hacendado que costan algunos 25 /30 centimos y no creo que mis panes salen muy mal ( aunque no sean los mas bien tampoco).

[marievalencia]

!Que rico! yo solo he hecho pan con harina del Lidl, ?A que te refieres con"harina mala". ¿Que es mesura? ?Podrías poner más detallado c**o lo haces?S? que son muchas preguntas, pero es el precio de hacer un pan tan rico ja ja ja

La llamo " mala" porque le he leido muchas veces aqui pero yo no pienso que sea mala!

En realidad es verdad que la de panificadora o de molino esta un poquto mas fina pero he probado y para mi no cambia nada del resultado de llevado, solo cambia un poco la textura que me parece un pelin mas fina en boca. Pero c**o me sale mucho mas caro, la he dejado.....

Pronto ir? a Makro y he leido que hay harina de fuerza ahi, voy a probar una vez y vamos a ver porque no quiero morir tonta.....

[EncarnaGarc]