c**o te prometú ( recetas-posts42169-15.html ), te pongo aqui la receta de la tortilla de patatas sin huevo que te dije.
A esta le ech? patatas, y luego cebollino, unas tiritas de pimiento y un par de granos de maiz que quedaban por ahí.
Para ligarla puse harina de garbanzos con agua, en una mezcla que fui haciendo hasta que la textura fue un poquito más espesa que un huevo batido. Normalmente uso una cucharada grande (o cucharada y media) de harina por huevo que pondría.
En este caso, puedes ver que tenía más patata que "huevo" y salió bastante despegadita. Pero con un sabor MmMmmmmmm!
Tendr?s que hacer un par de pruebas antes para acertar con la cantidad que más os guste a vosotros.
Ojalá te sirva para tu sobrino.
