300 gr fresas, lavadas, cortadas y a la thx.
200 cl nata líquida 20% M.G., a la thx.
3 cuacharadas grandes de mascarpone
3 cucharaditas de azucar
2 min 60?, vel 4
2 hojas gelatina, 5 min en agua templada y a la thx
agregamos a la thx. 2 min sin calor misma velocidad
colamos bien, y al sifin, carga de aire y meneamos. Nevera.
Al dia siguiente sacamos 1 hora antes de usarlo y al servir agitamos suave. Gatillo suave. Espuma riquisima
FOTO:
ANIMO
