?que le ha pasado a mi bizcocho?:

[hadalu]

Ayer por la tarde lo hice y subio un monton super esponjoso estaba precioso de verdad y c**o vino mi padre lo desmolde en caliente (sin problema con el molde de silicona) y le corte un trozo para que se lo llevase y cuando por la noche fui a comerme un trozo se me habia encogido y estaba un poco apelmazado de sabor buenisimo pero ya no parecia el mismo.

Alguien sabe que me puede haber pasado.

[IlianaBenitez]

Qué bizcoho hiciste???? yo por lo general cuando apago el horno, dejo el bizcocho un ratito adentro con la puerta semi abierta...... después lo saco y lo pongo sobre una rejilla hasta que se refresca....

[maribel]

CREO QUE TU BIZCOCHO SUFRI? UN CAMBIO DE TEMPERATURA MUY BRUSCO ,Y POR ESO SE BAJ?.CR?EME,LO S? POR EXPERIENCIA.

[rasansan]

Hola, te digo lo mismo que Iliana y Maribel, el cambio de temperatura afecta a los bizcochos, lo se por experiencia, ahora hago lo mismo que Iliana, lo dejo un ratito en el horno semiabierto, y luego lo saco.

[comoju]

Pues yo según esta hecho, lo saco del horno, y sin enfriar siquiera, ya corto unos cachinos, y eso nunca me ha pasado

[nicyvic]

tendra algo que ver el molde de silicona???

[fragina]

No sí si afecta el molde de silicona, pero lo del cambio de temperatura sí que afecta: se bajan de golpe!!!

[EncarnaGarc]

Por el molde se silicona no creo que sea porque yo siempre lo hago en silicona y no se me baja.

[MAMEN]

Yo tambiénapuesto por lo del cambio brusco de temperatura

[maluki]

Yo diria que es por el cambio de temperatura. Yo siempre lo dejo un rato mas en el horno con la puerta un poco abierta.