necesito receta de mousse de chocolate:

[anavg]

Hola a tod@s. Os agradecería que me dieseis la receta del mousse de chocolate ya que me encantaría hacerlo.

Gracias de antemano.

[Celia--]

Esta la hice el otro día y esta muy buena
MOUSSE DE CHOCOLATE 1

INGREDIENTES
100 g. (1 cubilete) de azúcar.
300 g. De chocolate, postres nestl?.
6 huevos separadas las claras de las yemas.
200 g. (2 cubiletes) de leche.
150 g. De mantequilla.
Unas gotas de zumo de limón.
Un pellizco de sal.
250 g. De nata montada (opcional).

ELABORACION:
Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80?c, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.
Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.
Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigor?fico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.

Receta tomada de Archivo 800 Recetas

[anavg]

Muchas gracias por tu respuesta.
? Qué quiere decir : Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente ?

Soy novata en el tema de la cocina.

[LLUNA]

quiere decir, que pongas todo en un bol, y con cuidado, con la espátula, lo mezcles de arriba a abajo c**o envolviendo las claras con la crema, esto es para que no bajen las claras, y quede esponjoso

[anavg]

OK. Muchas gracias. Espero que me salga bien.

[pinypon]

Yo hice el sabado el mousse de chocolate de la receta de tulipas con mousse de chocolota y me encanto, ademas q a todo el mundo le sorprendio no son cantidades grandes y se hace en 10 minutos, te paso la receta que la copie del foro.
Ingredientes:
Para la tulipa:
- 100g chocolate nestle postres
- 35g margarina
Para el mousse:
- 2 huevos
- 30g azúcar morena
- 70g chocolate nestle postres
- 25g margarina
Receta:
Para la tulipa:
Derretir el chocolate con la margarina en el microondas a 700W 1 minuto o al baño maría.
Pincelar unos moldes de silicona con forma de flaneritas con una capa espesa. Meter en el congelador un par de minutos. Sacar y dar otra capa sobre todo en los extremos del borde superior para que no se rompan al desmoldar. Meter en el congelador otro par de minutos, o en la nevera si no hay prisa, hasta que solidifique.
Para el mousse:
Poner los dos huevos enteros y el azúcar en el vaso de la thermomix y con la mariposa puesta programar 10 minutos a velocidad 3. Mientras, derretir el chocolate con la margarina de igual forma que hicimos para las tulipas. Cuando terminen los 10 minutos, quitar la mariposa y verter el chocolate poco a poco sobre la mezcla mientras mezclamos con una espátula con movimientos envolventes procurando no bajar la mezcla.
Presentaci?n:
Desmoldar las tulipas de los moldes y rellenar con el mousse hasta el borde. Espolvorear si se quiere con fideos de chocolate.
NOTA: el chocolate puede derretirse tambiénen la thermomix, pero nos llevar? menos tiempo montar el postre haci?ndolo de esta forma.

[marianquiros]

ESTE ES EL QUE YO HAGO SIEMPRE , ES F?CIL Y SE HACE R?PIDAMENTE
Ingredientes:
5 claras huevo 6 yemas huevo
20 gr. azúcar 250 gr. chocolate sin leche (valor ,las tres tazas etc)
125 gr. mantequilla 1 pizca sal


Instrucciones:
Fundir el chocolate al baño maría. Incorporar la mantequilla y batir hasta alisar. Añadir las yemas. Montar las claras con la sal y el azúcar. Agregarlas y poner a enfriar.