Suero sobrante del queso , ideas please:

[pesima]

Pues salió,,, el queso, a la segunda, pero siguiendo vuestros consejos he guardado el suero.

Tengo las recetas que puso comoju en otro post, ?hay alguna más?

Gracias

[comoju]

Bizcocho, pan, muffins, pan de molde .........

[cucharita]

De qué queso hablais?
?Haceis el queso?. No me lo puedo creer. Por favor soy un ratún.

[comoju]

QUESO FRESCOOOOOOOOOOOOOOo

Y sale BUENISIMO

QUESO (de Meri)

* 2 litros de leche fresca (la de bolsa)
* 1 brick de nata de 200 ml
* 2 g de cuajo
* 10 g de agua
* 10 g de sal

Ponemos la leche y la nata en el vaso de la Th. y calentamos 6 min., 40º, vel. 1.
Programamos 15 min. a 40º, vel. 1.
Disolvemos el cuajo en el agua junto con la sal e incorporamos por el bocal del vaso.
Dejamos que enfríe en el vaso.
Colamos con un colador grande y con un cacillo de servir apretamos para que suelte todo el exceso de suero posible.
Ponemos en el cestillo y ponemos peso encima c**o ya os dije.
Desmoldamos a otro día


http://www.gebirg.com/Quesofresco/Quesofresco.html

Nota "Malena": cuando ya tienes la mezcla fria y la has cortado y dejado reposar una hora la vuelves a calentar tres minutos a maxima potencia en el micro y entonces el suero se spara totalmente del cuajo y se forman grumos, despues sigues los pasos del paso a paso de gerbirg.

[xaieta]

cualquier dia de estos me animo

[cucharita]

Muchas gracias por la información, igual me animo.

[cenicienta]

A mi me gusta bebermelo