CREMA DE PEPINO:

[meryudi]

CREMA DE PEPINO

Ingredientes:
3 pepinos medianos
75 gr. de mantequilla
1 cebolla
1/2 cubilete de harina
4 cubiletes de leche
3 cubiletes de agua
1 cubito de concentrado de carne
1 cubilete de yogur
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Reservar medio pepino y cortar en láminas muy finas.
Poner en el vaso la mantequilla, la cebolla y la harina y darle un par de veces al turbo, hasta que está bien mezclado, programar cinco minutosa 100 grados, velocidad 1.
Pelar los pepinos y trocearlos, meterlos en el vaso y añadir sal, el cubito de caldo, la leche y el agua. Colocar las láminas de pepino en el cestillo e introducirlo en el vaso. Programar 8 minutos, 100 grados y velocidad 4.
Servir frío adornado con las láminas de pepino.