Helado de chocolate de faraona:

[nana]

Una pregunta estépida: he copiado esta receta de comoju
HELADO DE CHOCOLATE (de Faraona)

* 1 tabletas de chocolate Nestl? postres
* 240 gr. de azúcar
* 150 gr. de leche
* 2 huevos
* 700 gr. de nata líquida (7 cub.)
* 1 cub. de café (optativo)
* 4 cucharadas de Co?ac (optativo)

Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner). Programar 6 minutos a 90? en velocidad 5.
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

Y la pregunta es: cuando se colocan los huevos? Cuando pone bata unos segundos sin temperatura

[comoju]

Las cosas que tienen chocolate, no las hago, pues no me gusta, así que este helado, no lo he probado, pero sí que debe ponerse los huevos antes de quitar la temperatura.

Edito para rectificar lo de la temperatura

[nana]

Gracias por contestar tan rápido.
A ver si alguien más me lo confirma, más que nada porque tu no lo has hecho

[comoju]

Acabo de mirar la receta en el foro viejo, donde la puso Faraona, y así la tiene colocada.

Y pone, que el café es "soluble"

[nana]

Que amable que eres.
A ver si no llego muy cansada del gimnasio y lo hago para mañana y así me gano unos achuchones extras de mi marido

[fragina]

Te pongo la variante que yo hice, sin co?ac ni café, porque no les gusta en casa:

INGREDIENTES:
1 Tableta de Nestl? Postres
240g de azúcar
150g de leche
2 huevos
700g de nata líquida

Triturar azúcar y chocolate en 5-7-9 progresivamente.
Añadir la leche y los huevos. 6 min. a 90? en vel.5.
Batir unos seg.más sin temperatura.
Añadir la nata y mezclar unos segs. en 5-7-9
Se vuelca en un recipiente, y al congelador.


Qued? buenísimo, solo que demasiado dulce para nuestro gusto. La próxima vez le pondré sólo 200g de azúcar, a ver qué tal.

(seguro que es porque no añadí el café ni el co?ac!)

[comoju]

NANAAAAAAAA, tiene toda la razón fragina.

Me he puesto a mirar otras recetas de este helado, y esta me he encontrado

HELADO DE CHOCOLATE

* 2 tabletas de chocolate sin leche Dolca
* 4 cub. de azúcar
* 1 cub. de café
* 1 cub. de leche
* 2 huevos
* 7 cub. de nata líquida
* 4 cucharadas de Co?ac

Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5, 7 y 9 progresivamente, añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos a 90? en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos seg. sin temperatura.
Volcar en un recipiente y meter en el congelador durante media hora, transcurrido este tiempo se vuelve a colocar en el Thermomix y se le añade el co?ac y la nata.
Se monta en velocidad 5 durante 20 seg., se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

[alita]

Pues ahora si que ya me habeis , liado , cuando se echan los huevos????????

[comoju]

Pues ahora si que ya me habeis , liado , cuando se echan los huevos????????

Pues c**o dice fragina

[fragina]

Pues nada más triturar el choco, los echas con la leche y el café(si le pones café) y lo bates 6min. a 90? vel. 5.


?estú en negrita en las recetas!!!!!