Os voy a poner el paso a paso, que aunque es largo no es difícil. Yo creo que cuesta más poner las fotos.
Aquí los ingredientes para la masa:
Verter en el vaso del thermomix el agua, la gaseosa, el aceite y la sal. Calentar 2 min 37?vel 2.
Agregar la levadura. Mezclar unos segundos hasta que se deshaga. Incorporar la harina y amasar vel. Espiga 3 min.
Se saca del vaso y se deja reposar la masa 1h y media ? 2 horas hasta que crezca en un lugar cálido.
Mientras, se prepara el relleno. Ingredientes:
Calentar el aceite t.varoma vel.1 6 min. A los 3 min añadir el diente de ajo.
Cuando termine el tiempo añadir la cebolla y picar vel.5 para que quede pequeña cocer 5 min. T.varoma vel. 1
y añadir el pimiento verde troceado y un poco de sal. Programar 5 minutos más t.varoma vel 1 giro izda.
Añadir el tomate, sal y azúcar, perejil picado, pimienta negra y una pizca de orégano. Programar 15 min. T.varoma vel.1
Se unta la lata con aceite. Se extiende la masa en la lata y se deja reposar ? hora.
A continuación se añade el frito de tomate en una parte y la harina, sal y aceite en c?rculos en la otra.
Se pone en el horno a 225? y luego se baja 200º durante 20-30 minutos según el horno.
Con esta cantidad de masa sale para la lata negra del horno, y con el tomate sale para la lata entera de tomate.
Se puede hacer toda de tomate o toda de harina o mixta.
Bueno espero que os haya gustado. Aquí el enlace de la receta.
receta7209-66.html
