Harina Nomen=Harina de media fuerza:

[noradebon]

c**o me da verguenza ir al horno a comprar harina ya que uso mucha y siempre me dicen lo mismo."Que vas a hacer con tanta harina".
Pues me dedico a buscar información sobre las harinas que hay comercializadas

Esta fue la contestaci?n de Harinas NOMEN.


Estimada Sra.

Para su conocimiento le informo que las harinas de trigo se clasifican de la
siguiente manera:

Harinas flojas . . . . . . . . Entre 130 y 180 W
Harinas media fuerza . . . . . Entre 180 y 280 W
Harinas de fuerza. . . . . . . Entre 280 y 380 W
Harinas de gran fuerza . . . . Entre 380 y 450 W

La harina de trigo de nuestra marca esta comprendida entre 180 y 280 W o sea
harina de media fuerza, esto permite su utilizaci?n en cualquier receta de
cocina (rebozados), pasteler?a no industrial (hojaldres, bizcochos,etc.),
teniendo en cuenta que lo que debe variar son los tiempos de fermentaci?n de la
masa dependiendo de lo que se quiera elaborar incluyendo el pan.

Si utiliza harinas flojas deber? fermentarlas más tiempo, si por el contrario
utiliza harinas de fuerza debe fermentarlas menos tiempo.

Esperando haberla complacido.

Atentamente


Mariano Guiu
Director Técnico

[pesima]

Pues a mi me pasa igual, y no solo me da corte si no que aqui en Madrid en la panaderia me la cobran a congo y medio, asi que ayer aproveché y me vine bien cargada de Soria del horno de pan.


Yo no tengo nada claro lo de la galo que dicen que es de fuerzaélo has comprobado?

[noradebon]

Pues a mi me pasa igual, y no solo me da corte si no que aqui en Madrid en la panaderia me la cobran a congo y medio, asi que ayer aproveché y me vine bien cargada de Soria del horno de pan.


Yo no tengo nada claro lo de la galo que dicen que es de fuerzaélo has comprobado?

galo???? no te comprendo

[pesima]

Pues a mi me pasa igual, y no solo me da corte si no que aqui en Madrid en la panaderia me la cobran a congo y medio, asi que ayer aproveché y me vine bien cargada de Soria del horno de pan.


Yo no tengo nada claro lo de la galo que dicen que es de fuerzaélo has comprobado?

galo???? no te comprendo

Gallo, "lapsus calami"

[CARY]

no sí si teneis carnet, de macro o de alguien que lo tenga, mi vecina cuándo va le encargo un saco de harina de fuerza de 5 kilos, que vale 2,60.
si sabes de alguien, dile que te traiga

[EncarnaGarc]

Pues a mi me pasa igual, y no solo me da corte si no que aqui en Madrid en la panaderia me la cobran a congo y medio, asi que ayer aproveché y me vine bien cargada de Soria del horno de pan.


Yo no tengo nada claro lo de la galo que dicen que es de fuerzaélo has comprobado?

Dicen que la de gallo etiqueta negra des de fuerza, pero yo no la he probado.
Yo la compro en la panadería y ya me dicen "para la thermomix".

galo???? no te comprendo

Dicen que la gallo etiquena negra es de fuerza. Yo no lo he proado porque en la panaderia me la venden.

Gallo, "lapsus calami"

[Mafalda]

Pues Gracias por la información.

[IABARONI]

Gracias por la informacion... pero donde especifican los envases al fuerza????

Ahhh y genial lo de macro que precio mas estupendo

[catwoman5]

Con vosotras cada dia aprendo alguna cosilla, no tenia ni idea de tanta variedad

[ATRAM]

?genial lo de Makro!, no se me había ocurrido, gracias por la sugerencia