cool escribió:
c**o siempre haciendo preguntas a las expertas:
La masa me quedé un poco pegajosa y me costó horrores manejarla para hacer las bolitas, he visto muchos brioche de los deberes y casi todos crecen hacia arriba, ?será problema del molde del horno? ?podria ser demasiado grande y se expandi? mas hacia los lados que hacia arriba?
Muy bueno ???gracias por la receta!!!
Si haces una receta y ves que te queda MUY pringosilla para amasar, si le puedes añadir algo más de harina, pues no todas las harinas admiten los mismos líquidos.
Y lo de expandirsete para los lados, si no pusistes las bolas en un molde, pues claro que la masa tiende a ir, hacia arriba y hacia los lados, hasta dar con un borde que lo pare
pero por mucho que digas... se ve realmente delicioso
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