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- Jefa de cocina
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Ya está el nuevo número de la revista y es esta vez ?Especial Cocina Ligera y Deliciosa?
ENTRANTES
* Carpaccio de gambas con Mouse de aguacates
* Sorbete de naranja al aceite de oliva
* Pastelitos de garbanzos
* Croquetas de lentejas
* Mejillones con pimientos
* Salm?n marinado con Sorbete de c?tricos
* Aperitivos de queso fresco
* Dados de atún con hinojo glaseado
Viajar con el paladar: Francia
* Soupe au Pistou (Sopa Provenzal)
* Lap?n a la Moutarde (Conejo a la Mostaza)
* Terrine de Foie de Voilaille
PRIMEROS
* Hojaldre de alcachofas con Salsa de Tomillo
* Ensalada de ceviche de Salm?n
* Sopa de pollo al estrag?n
* Ensalada de pollo marinado
* Crema de alcachofas
* Crujiente de patatas rellenas
* Sopa de batata e hinojo
* Crema mediterr?nea
* Sopa de manzanas
* Crema ligera de espinacas
* Quich? de requesón
* Bisqué de pulpo y langostino
Restaurante: Read?s Hotel & Spa (Marc Fosh)
SEGUNDOS
* Mini paupietas de lenguado con marisco
* Pollo asado con crema de batatas y naranja
* Fagonitis de pera
* Lomo asado con curry de manzanas
* ?oquis de polenta y queso
* Pato a la sal con salsa de batatas
* Lasaña vegetal
* Bacalao a la mostaza
* Rodaballo con acelgas en Salsa de Limón
* Arroz con calabaza
* Curry de langostinos con c**o
* Rosada al cava
* Coliflor con Roquefort
* Cous Cous vegetal
Dale vida a tus ensaladas
POSTRES
* Charlota de fresas
* Pudin de calabaza
* Compota de frutas
* Bizcocho de naranja
* Granizado de manzana y menta
* Corona de arroz con frutas
* Pan de frutas
* Mouse de queso y Yogurt con frutas
* Pasfait de c**o con Salsa de chocolate blnco
* Sorbete de peras
* Tarta de cereales y frutas
* Pan de maiz
Mercado (La piña, el apio, la pera)
Dieta cotidiana, dieta sana
ENTRANTES
* Carpaccio de gambas con Mouse de aguacates
* Sorbete de naranja al aceite de oliva
* Pastelitos de garbanzos
* Croquetas de lentejas
* Mejillones con pimientos
* Salm?n marinado con Sorbete de c?tricos
* Aperitivos de queso fresco
* Dados de atún con hinojo glaseado
Viajar con el paladar: Francia
* Soupe au Pistou (Sopa Provenzal)
* Lap?n a la Moutarde (Conejo a la Mostaza)
* Terrine de Foie de Voilaille
PRIMEROS
* Hojaldre de alcachofas con Salsa de Tomillo
* Ensalada de ceviche de Salm?n
* Sopa de pollo al estrag?n
* Ensalada de pollo marinado
* Crema de alcachofas
* Crujiente de patatas rellenas
* Sopa de batata e hinojo
* Crema mediterr?nea
* Sopa de manzanas
* Crema ligera de espinacas
* Quich? de requesón
* Bisqué de pulpo y langostino
Restaurante: Read?s Hotel & Spa (Marc Fosh)
SEGUNDOS
* Mini paupietas de lenguado con marisco
* Pollo asado con crema de batatas y naranja
* Fagonitis de pera
* Lomo asado con curry de manzanas
* ?oquis de polenta y queso
* Pato a la sal con salsa de batatas
* Lasaña vegetal
* Bacalao a la mostaza
* Rodaballo con acelgas en Salsa de Limón
* Arroz con calabaza
* Curry de langostinos con c**o
* Rosada al cava
* Coliflor con Roquefort
* Cous Cous vegetal
Dale vida a tus ensaladas
POSTRES
* Charlota de fresas
* Pudin de calabaza
* Compota de frutas
* Bizcocho de naranja
* Granizado de manzana y menta
* Corona de arroz con frutas
* Pan de frutas
* Mouse de queso y Yogurt con frutas
* Pasfait de c**o con Salsa de chocolate blnco
* Sorbete de peras
* Tarta de cereales y frutas
* Pan de maiz
Mercado (La piña, el apio, la pera)
Dieta cotidiana, dieta sana
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