diccionario culinario R:

[amma]

Radicheta: achicoria, almir?n.
Remolacha: vetarraga.
Repollo: col.
Repulgo: plegado o adorno que se hace en los bordes de la masa de pasteles o empanadas.
Reques?n: ricota, queso de leche cuajada, quesillo.
Res: carne vacuna.
Rescoldo: fuego de brasas.
Ricota: requesón, queso de leche cuajada.
Rocoto: puta madre, aj? muy picante.
Rositas de maíz: palomitas, cabritas, canchita,pochoclo, ancua, poror?.