

LICOR DE PLATANO (Flambeado)
Ingredientes:
Pl?tanos (3).
Zumo de limón.
3 Cucharadas de azúcar.
Un vaso de zumo de naranja.
? Vaso de co?ac.
? Vaso de licor de plátano.
? Vaso de co?ac muy seco.
3 bolas de helado.
Después de poner en una sartén azúcar y un chorro de limón para que no cristalice, se añade un vaso de zumo de naranja, cuando esta liquido el caramelo se añaden dos plátanos pelados y se deja reducir díndole la vuelta varias veces si partir los plátanos, luego se añade a partes iguales Licor de plátano, co?ac y triple seco y se flambea, luego se sirve caliente y con una bola de helado acompa??ndolo. Esta de muerte.