Urgenteee: Receta de masa de pizza esa que lleva cerveza???:

[kissy24]

Alguien la tiene?? Mi marido me acaba de pedir pizza para cenar y me gustaría hacer esa masa....

Graciasssssssss

[pili13]

• 00 grs. de cerveza
  75 grs. De aceite
  1 cuch. de sal
  1 nuez de levadura prensada
  400 grs. De harina, ------------------------------------------------------------------------------- Vierta los líquidos y la sal en el vaso y programe 1 min, temp 40º en vel. 2. Añada la levadura y la harina y amase 1 min. a vel. Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
  Luego dividid la masa resultante en 5 trozos iguales y si tenéis una hoja de silicona, la us?is si no usas un papel de film de base, la masa encima y después otro papel de film y aplan?is hasta que tenga c**o 1 mil?metro de grosor, quitúis con cuidado el film de arriba y volcadla bocabajo sobre un molde de pizzas y luego con cuidado le quitúis el otro film.
  Ponen el horno precalentado a 180º y precocin?is la base durante 5 minutos y tendréis unas pizzas mejor que las de las pizzerías AQUI TIENES UNA[/url]

[kissy24]

• 00 grs. de cerveza
  75 grs. De aceite
  1 cuch. de sal
  1 nuez de levadura prensada
  400 grs. De harina, ------------------------------------------------------------------------------- Vierta los líquidos y la sal en el vaso y programe 1 min, temp 40º en vel. 2. Añada la levadura y la harina y amase 1 min. a vel. Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
  Luego dividid la masa resultante en 5 trozos iguales y si tenéis una hoja de silicona, la us?is si no usas un papel de film de base, la masa encima y después otro papel de film y aplan?is hasta que tenga c**o 1 mil?metro de grosor, quitúis con cuidado el film de arriba y volcadla bocabajo sobre un molde de pizzas y luego con cuidado le quitúis el otro film.
  Ponen el horno precalentado a 180º y precocin?is la base durante 5 minutos y tendréis unas pizzas mejor que las de las pizzerías AQUI TIENES UNA[/url]

SE ha cortado el primer n?mero... son 100 gr de cerveza??????

[pili13]

• 00 grs. de cerveza
  75 grs. De aceite
  1 cuch. de sal
  1 nuez de levadura prensada
  400 grs. De harina, ------------------------------------------------------------------------------- Vierta los líquidos y la sal en el vaso y programe 1 min, temp 40º en vel. 2. Añada la levadura y la harina y amase 1 min. a vel. Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
  Luego dividid la masa resultante en 5 trozos iguales y si tenéis una hoja de silicona, la us?is si no usas un papel de film de base, la masa encima y después otro papel de film y aplan?is hasta que tenga c**o 1 mil?metro de grosor, quitúis con cuidado el film de arriba y volcadla bocabajo sobre un molde de pizzas y luego con cuidado le quitúis el otro film.
  Ponen el horno precalentado a 180º y precocin?is la base durante 5 minutos y tendréis unas pizzas mejor que las de las pizzerías AQUI TIENES UNA[/url]

SE ha cortado el primer n?mero... son 100 gr de cerveza??????

PERDONA SON 200GRS

[canelona]

Aqui hay una:

recetas-posts82796-10.html&postdays=0&p ... ht=cerveza

[canelona]

Y aqui otra de noradebon..pero es muy fina y crujiente, no es la túpica pizza esponjosa.

recetas-posts71027-0.html&postdays=0&po ... =crujiente

[Chaman]

Bueno espero que te sirva de ayuda, yo antes de tener la thermomix, hacia esta:

-400 gr de harina
-1 sobre de levadura royal
-4 cucharadas de aceite de oliva
- y cerveza hasta que no se pegaba la masa en las manos

Y la puedes adaptar segun la receta del libro, pon la misma cantidad que te pone en el libro de agua pero que sea de cerveza. Tenia mucho exito

[kissy24]

Muchas gracias a todas!!

Ya decía yo, que le he puesto 100 y aquello no quedaba "amasado" sino que con bolitas, así que le he ido añadiendo hasta que me ha pedido y ha salido bien.

Ahora estoy preparando la carbonara para una de ellas, he hecho 2 y una muy mini alargadita jeje..

[MJmix]

Con la mitad del cubito de levadura es suficiente creo yo

MJ.