Pisto, pg. 142 libro N.A., (el de hoy no lleva calabacín porque no había)
3/4 de chuleta de cerdo troceadita bien frita
patatas fritas tipo tortilla patata pero más gruesas
Las patatas han de quedar blanditas por dentro y bien doraditas por fuera
Antes
después
la forma de hacerlo, primero el aceite muy caliente, damos un calentún a las patatas y bajamos el fuego, dejamos freir muy despacio, y volteamos con cuidado. Cuendo vemos que están blanditas, volvemos a subir el fuego para dorarlas, escurrimos bien y al pisto...
Para mojar..... jeje pan de ajo...
Si gustais....
Saludos......
