Rollo de carne picada (libro cocina sana y natural)FOTOS:

[IABARONI]

Bueno os pongo las fotos del rollo que nos parecio que estaba rico y la receta es del libro Cocina sana y natural que seguro teneis todos.


Y aqui emplatado con su salsa. [img] ... a8960.html

Ingredientes:
La base
700gr de carne picada
Para el ali?o
30 de aceite de oliva
150gr de manzana
50 gr de cebolla
1 diente de ajo
150 gr de zanahoria
sal pimienta,
2 cucharaditas de curry
Nuez moscada
1 Huevo (lleva solo la clara pero yo lo puse entero)
Para el relleno
4 huevos
1 lata de pimientos de piquilllo
100gr de aceitunas sin hueso
sal y pimienta

Para el sofrito
50 aceite de oliva
100 de puerr
200 de cebolla
1 diente de ajo
100 pimiento verde
100 gr zanahoria
150 tomate natural triturado

Resto:
250 vino blanco
250gr de agua
2 pastillas de claro
pimienta nuez mocada
1 cucharadita de curry


Instrucciones:
1-Reserver la carne en un recipiente honod
2-Eche en el vaso de Th todos lo ingredientes del a?ino menos los condimentos y el huevo.
Trocear 4 seg. vel. 4 (parala 21 10 seg. vel. 3.5)
Bajara con las espatula y programar 10 min. vel. 4 temp varoma
3-Volcar el preparado sobre la carne y añadir los condimentos.
4- dividir la carne en dos para hacer dos rollos

Haga 2 rectangulos con film y extender la carne en forma de rectangulo encima los pimientos abiertos en abanico (bien secos) poner dos huevos y las aceitunas lprepartidas entre los dos huevos.
5- Forme dos rollos apretando bien y vuelva a envolver en aluminio pincchar para que suelten el jugo de la coccion y reservar en el varoma.
6- Para la salsa trocear todos los ingredientes del sofrito 4 seg. vel. 4 (21 10 seg. vel.3.5) bajar los restos de las paredes y programar 10 min. temp. varoma vel. cuchara o uno.
7- Añadir el vino el agua y los condimentos y programar 6 min. temp. varoma vel. cuchara.
8- Poner el recipiente varoma sobre el vaso y programar 30 min tem. varoma. vel. cuchara
9-Dejar enfriar la carne antes de partirla y rectificar de sazon la salsa (si se quiere triturar un poco mas la salsa)

Servir caliente,con la salsa.

[canelona]

y la receta es del libro Cocina sana y natural que seguro teneis todos.

si, si....todos! lo tenemos todos!!



Si que tiene muy buena pinta, creo que lo dejar? para alguna celebraci?n especial, que es muy vistoso.

[IABARONI]

y la receta es del libro Cocina sana y natural que seguro teneis todos.

si, si....todos! lo tenemos todos!!



Si que tiene muy buena pinta, creo que lo dejar? para alguna celebraci?n especial, que es muy vistoso.

No me digas que no lo tienes digital?? eso ....... no puede ser eso necesita solucion


Luego pongo la recetilla vale???'

[boston]

[anitaalacocina]

QUE RICO ,QUE PINTA ,PERO NO TODAS TENEMOS ESE LIBRO EH? CUANDO PUEDAS PON LA RECETITA PORFA

[Meritxell]

Que buena pinta tiene...felicidades.

[IABARONI]

He editado y he puesto la receta con en enlace


Espero que os guste c**o a nosotros.

[syrita]

POS....... YO TAMPOCO TENGO ESE LIBRO

PERO, TU ROLLITO DE 10


UN BESOTE

[FIONA]

muy rico iaba menuda pinta

[antonia]

Te ha quedado estupendo :up: