Busco receta de PECHUGA DE PAVO EN ESCABECHE (QUECA):

[CANELONIS]

Buenos días,
Estoy buscando una receta que puso Queca con un reportaje de PECHUGA DE PAVO EN ESCABECHE. He buscado el post pero no me aparece la receta, solo las contestaciones.
?Tendrías la receta y las fotos algun@?
Gracias y un saludo

[comoju]

Te pongo la receta

Pechuga de pavo en escabeche 8de queca)

1 pechuga de pavo grande
2 cebollas en trozos
2 zanahorias grandes en trozos
2 ó 3º hojas de laurel
1 cabeza de ajos cortada por la mitad
1 cucharada de pimienta negra en grano
cebollitas francesas
sal gorda
1/2 litro de aceite de oliva
250 ml. de vinagre
tomillo

En una cacerola grande colocamos en el siguiente orden:
Primero las cebollas y las zanahorias troceadas y encima la pechuga de pavo. Seguidamente añadimos las hojas de laurel, el tomillo, la cabeza de ajos partida a la mitad, la cuchadada de pimientas negras, la sal gorda, el aceite, el vinagre y las cebollitas francesas.