CREMA DE SANDIA:

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Ahora que ya llegan las sandías que tal una crema salada con ellas:
500 GRS. de sandia
300 grs. de te de hierbabuena de menta sin azucar
100 grs. de agua
16 gambas cocidas y peladas
Pimienta blanca.
Aceite.
Vinagre.
Sal.

Poner en el vaso el te de hierbabuena y agrega alguna hoja más de menta, añadir la sandia el agua,la pimienta el aceite, el vinagre y la sal. Triturarlo todo a vel. míxima para que se emulsione todo y se haga crema, servir y decorar con las gambas.

Mentxu,