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FALSA EMPANADA DE CEBOLLA, MORCILLA Y PERAS
(Maktub)
1/2 kilo de cebollas
50 gr aceite oliva
60 gr de nata líquida
100 gr nata líquida
Sal, pimienta, nuez moscada y canela al gusto
morcilla de Burgos
pera conferencia
2 huevos
Pan de molde sin corteza
Ponemos la cebolla en el vaso, partida en trozos grandes y programamos 4 seg. en velocidad 4. A?adimos el aceite y sofreimos programando 10 min. temp. varoma velocidad 1. Dejamos templar. Incorporamos los condimentos y la nata (60 gr), y mezclamos programando 5 seg. en vel. 1. Vertemos la preparación en un recipiente y reservamos.
Untar de mantequilla las rebanadas de pan por una sola cara, que se colocar?n en el fondo del molde, verter encima el relleno de cebolla
Sobre él ponemos una capa de morcilla y otra de peras cortada en láminas finas
Cubrimos con una capa de pan de molde y encima añadimos los huevos batidos mezclados los 100 gr de nata, sal y pimienta.
Meter en el horno en la zona media a 200º con calor arriba y abajo hasta que tenga un color bonito.
Pero en esta receta seráa demasiado fuerte...
