HARINA DE GARBANZO?:

[nell]

he leído en algunas recetas que hacíais harina de garbanzo, me gustaria saber en que platos la utilizais, si se puede utilizar sola, si cambia mucho el sabor? gracias

[anuska92]

Yo la uso para rebozar pescado y filetes, y no solo no cambia el sabor, sino que el pescado queda incluso más crujiente, muy rico

[maria_pilar]

Hola. Yo la utilizo para enharinar los calamares fritos, salen riquisimos y creo que salpican menos. También se emplea mezclada con harina de trigo al 50%
para hacer tortillas de camarones.

[angelesevilla]

Yo tambien lo uso para rebozar sale mas sabroso y crujiente y las tortillas de camarones se hacen con esta harina