Bueno, no te preocupes, seguro que triunfar?s.
El tiempo entre capa y capa es el mismo que tardas en preparar la siguiente. Se tiene que cuajar un poquito la capa que has puesto pero no demasiado, para que la siguiente se pegue bien.
Has leído los consejos? Pon una cuhcara para que al caer el chorro no te haga un agujero y se mezclen los chocolates.
Espero haberte ayudado. Suerte!

Ya nos contarés el resultado.
PD: Por cierto, lo de la decoración ten cuidadito. Yo le puse bolitas de arroz inflado cubiertas de 3 chocolates y... al rato, después de meterlas en la nevera se ponen blandas...