
MOUSSE DE CHOCOLATE
2 yemas de huevo
5 claras de huevo
2 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de bayleys
150 gr. de chocolate negro para fundir
80 gr. de mantequilla
Con pala de amasar.
Fundir el chocolate y la mantequilla y ponerlos en la cubeta. Añadir las dos yemas y el bayleys. Seleccionar el programa 13 y pulsar START. y dejar mezclar durante 20 minutos. Pulsar PAUSE.
Aparte batir a punto de nieve las claras de huevo y añadir poco a poco el azúcar. Pulsar START y añadir las claras batidas. A los 7 minutos, retirar y pasar a unas copas y refrigerar


