? Leche fresca ? l
? Canela en rama 1
? Piel de limon 1 tira
? Yemas 2
? Huevos 2
? Azucar 150gr.
? Harina 75gr.
Poner en un bol los huevos, las yemas y el azúcar y batir bien. Añadir el resto de ingredientes y mezclarlos perfectamente. Poner en la cubeta P15 durante 40min.
Una vez transcurridos los tres cuartos de hora, retirar la canela y la piel de limón, verter la crema en un recipiente, del que tomara la forma para, una vez fría, poder cortarlo de manera regular. Rebozar estos trozos y freír en una sartén con aceite de oliva 0,4? escurrir el exceso de acetie con papel de cocina.
Después se pueden embadurnar los trozos con una mezcla de azucar y canela molida.
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