?RECETA DE CONEJO CON TOMATE?:

[marisalas]

PORFAVOR, ?ALGUIEN PODRIA DARME UNA RECETA DE CONEJO CON TOMATE?, PARA HACERLO PARA MAÑANA. TENGO LA GRAND MASTER Y CREO QUE DE FUNCIONAMIENTO ES MUY PARECIDA A LA BREADMAN Y LA SOGO. ?PODEIS AYUDARME? PLEASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSE.

UN BESO.

[Sirona]

2 conejos pequeños de 1 kg y cuarto cada uno
100 gr. de tocino veteado
6 cucharadas soperas de aceite
3 ? 4 tomates maduros grandes (400 gr)
8 cebollitas francesas
3 zanahorias tiernas medianas (125 gr)
1 lata pequeña de pimientos colorados (100 gr)
1 nuez de mantequilla (15 gr)
1/2 vaso (de los de agua) de vino blanco
1/2 vaso (de los de agua) de agua
1 cucharadita (de moka) de hierbas aromáticas (rasa), o un ramillete: perejil, laurel, tomillo y un diente de ajo
sal

Se trinchan los conejos. En una cacerola se pone el aceite a calentar; cuando está en su punto, se rehogan bien los trozos de conejo. Se les añade el tocino cortado en dados, los tomates pelados y cortados en cuatro (quitándoles la simiente) y las zanahorias raspadas, lavadas y cortadas en rodajas finas. Se sazona con sal y las hierbas aromáticas. Se mueve bien todo con una cuchara de madera y se roc?a con el vino y el agua. Se cubre con una tapadera la cacerola y se hace a fuego lento en cuanto a roto a hervir. Si los conejos son tiernos, una hora más o menos, pero cuidando de que no queden desechos.
Aparte, en un cazo pequeño se cuecen las cebollitas, previamente peladas; para ello se cubren con agua fría y se pone la mantequilla y sal. Se cuecen durante 15 a 20 minutos.
Cuando el conejo está tierno, se le agregan las cebollitas escurridas y el pimiento cortado en tiras finas. Se da una vuelta con una cuchara de madera y se sirve en seguida en una fuente. Se puede adornar ésta con tri?ngulos de pan de molde fritos, si se quiere.

Receta: Simone Ortega
(adapta los tiempos a tu míquina, creo que te servir