Os recomiendo esta web que encontré el otro día para hacer las filigranas que queréis con chocolate templado, decorar tartas, c**o templar chocolate...etc, es super completa y además todo paso a paso. A mi me vino genial para hacer las virutillas para las tartas selva negra y tres chocolates que hice la semana pasada.
http://www.amigosdelchocolate.com/vertrucos1.php
