ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS
Ingrecientes: Un buen chorro de aceite de oliva
1 K.ternera a taquitos
5o6 zanahorias a rodajitas
Un manojo de apio
Patatas a cascos(yo las mido por plato por comensal)
2 Cebollas
2o3 dientes de ajos
1 Vaso de vino fino
Azafran,2 hojas de laurel y pimienta molida
Sofreir las cebollas picaditas con los dientes de ajos,y cuando este un
poco pocha, añadir las zanahorias y el apio y seguir rehogando.Añadir
la carne con la pimienta molida y sal y darle una vuelta, y cuando coja
color echar el vino.Tapar la olla y menu ternera.Cuando acabe abrir la
olla y echar las patatas con el azafran.Menu patatas.Y......a comer.



