Lisa con patatas y arroz en GM C:

[cocinilla4]

La lisa es un pescado que tiene unas escamas muy grandes y duras. Yo para que sea más fácil quitarlas, primero cuezo el pescado y entúnces se quita muy bien la piel con las escamas.

Ingredientes para 4 personas
Una lisa de estero
6 Patatas
2 puñaditgos de arroz
1 ramita de perejil
1 hoja de laurel
Colorante ? azafr?n
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pastilla de pescado

Poner en la cubeta la lisa con el agua, la cebolla, el pereji, el laurel y el ajo y un poco de sal. Men? pescado.
Cuando está listo sacar la lisa y colar el caldo.

Batir la cebolla, el ajo y la pastilla con un poco de caldo. Echar el caldo en la cubeta con las patatas y el arroz. Men? arroz.

Mientras limpiar el pescado, que ahora ya es muy fácil.

Cuando están listas las patatas y el arroz, incluir otra vez el pescado y servir.

[Sushijuan]

c**o nos da a conocer los pescados de tu litoral, la he probado un par de veces a la plancha, una vez a la teja nos dijo el dueño del bar, creo que fue en San Fernando o el pueblo pesquero de Santi Petri viejo muy sabroso, tu receta tiene que estar de aupa, me la copio

[cocinilla4]

Sushijuan, se nota que te gusta la buena comida. La lisa, c**o ya comentú es un pescado un poco engorroso por lo de las escamas, pero luego merece la pena porque tiene muy buen sabor.