Ingredientes
2kg am?ijoas
50g presunto
50g chouri?o
3 cebolas
2 colheres sopa de azeite
1 ramo (manojo) salsa
Agua, sal, pimenta,e colorau q.b.
Demolhe as am?ijoas em ?gua temperada de sal para largarem toda a areia. Corte as carnes em pedaños, descasque as cebolas e corte-as em rodelas.
Coloque o azeite e as cebolas no fundo de uma cataplana. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e colorau e reserve por 5m.
Junte as am?ijoas, a salsa e as carnes e feche a cataplana. Leve ao lume durante 10m. Sirva de imediato
Um beijo de Lisboa
