Qu? es agar-agar?:

[novatis]

alguien me podría decir que es agar-agar?
Sale en una receta de coliflor de Vanadis. por cierto con una pinta estupenda, pero no sé lo que es.

[Mayturrina]

es un alga que engorda las salsas y las solidifica, vamos que hace bulto, creo que se puede sustituir por gelatina neutra

[Cece]

¿Donde se compra?, ¿en herboristeri así
?A que sabe?
¿Es c**o harina o c**o gelatina?

Para engordar salsas yo no uso harina de maiz porque no la tolero bien. Yo utilizo puré de patata (de esa tipo Maggi: una cucharada es suficiente y queda muy rica), pero me gustaria saber de otras opciones.

Un saludin

[furiki]

el agar-agar es un alga china, es para espesar
cualquier caldo,sopa,pure etc.
no engorda, no da color y no sabe a na de na
yo la compro en el hipercor, la hay en los arbolarios
la hay en polvo, y en hebras, y hay que tener cuidado
por que espasa mucho hay que echar poco

[lici]

En el foro de dietas tambiénsalió la misma pregunta hace tiempo, si quieres echarle un ojo, hay alguna receta también...

El agar se puede usar c**o la gelatina, pero en vez de espesar con el frío, espesa con el calor, c**o las levaduras

[Cece]

Gracias chicas, sois un solete
Pero tengo otra preguntilla: si es c**o la gelatina entonces, ?se queda s?lida?, quiero decir, ?si echo poquita, podrá mojar la salsa o se queda c**o un pegotún?
Regracia, guapetonas. Muaksssssss

[Amacor]

Yo la uso a veces para espesar salsas. Hay que tener cuidado con la cantidad, pero si que se puede mojar la salsa (siempre que no te pases, c**o todo, si echas demasiada harina se te queda la salsa hecha un engrudo)

[Cece]

Perfecto Amacor, probaré el invento. Besin

[Mayturrina]

el agar-agar es un alga china, es para espesar
cualquier caldo,sopa,pure etc.
no engorda, no da color y no sabe a na de na
yo la compro en el hipercor, la hay en los arbolarios
la hay en polvo, y en hebras, y hay que tener cuidado
por que espasa mucho hay que echar poco

alaaaaaa???? y en que departamento de hipercort la tienen furiki