At?n con cebolla y guisantes (GM):

[maricel]

Muuu buena pinta Doña Canelona!!!

Mira, te dejo mi truqui de espesar salsas, ......... cuando sofires la cebolla, cuando la tienes doradita, en ese momento le añades una cuchara de harina (u dos, a gustos) y revuleves bien, le añades el caldo , vino, agua, tomate.......... lo que quieras de liquido vamos, mueves de nuevo y echas el resto de ingredientes igual, asi cuando acaba el programa ya tienes la salsa espesita y te ahorras un paso.

La apunto para el recetario!!

Es que... hago eso siempre, pero en una cazuela normal me sirve, en la olla, siempre queda el caldo claro, para este plato tambien lo hice, y al abrir estaba caldoso y eso que la cucharada de harina era de las grandes

Qué mal me explico, quería decir que c**o dices tú de hacerlo, es c**o toda la vida, pero que a mi no me sirve para la olla

Pues yo lo hago a veces tambien, aunque no utilizo harina, sino maizena diluida en un poquitún de agua fría. Y quedan las salsas espesitas.
Aclaro que no me gusta nadi?a espesar las salsas con harinas ni espesantes, perooooo ......... a veces lo hago.

La receta muy buena cane, para cualquier tipo de pescado (o filetes de pollo pispapente )

[poskito]

Muuu buena pinta Doña Canelona!!!

Mira, te dejo mi truqui de espesar salsas, ......... cuando sofires la cebolla, cuando la tienes doradita, en ese momento le añades una cuchara de harina (u dos, a gustos) y revuleves bien, le añades el caldo , vino, agua, tomate.......... lo que quieras de liquido vamos, mueves de nuevo y echas el resto de ingredientes igual, asi cuando acaba el programa ya tienes la salsa espesita y te ahorras un paso.

La apunto para el recetario!!

Es que... hago eso siempre, pero en una cazuela normal me sirve, en la olla, siempre queda el caldo claro, para este plato tambien lo hice, y al abrir estaba caldoso y eso que la cucharada de harina era de las grandes

Qué mal me explico, quería decir que c**o dices tú de hacerlo, es c**o toda la vida, pero que a mi no me sirve para la olla

Es qeu yo veo que al ponerle las gambas y los guisantes congelados, pues quizás haya demasiada agua por eso luego te sale la salsa "eslabaz?" (eso dice mi madre cuando sale clara, aguada) , yo muchas veces tb lo hago c**o tu o c**o Maricel que le pone maizena, es lo bueno de esta olla, que todo vale.
Otro dia prueba a poner menos liquidos cuando pongas las cosas congeladas, a ver si asi se espesa mas la salsa.
AHhh, que te explicas muu bien, ............ vamos yo te entiendo.

BUEN PUENTE!!