barras de pan, paso a paso:

[meri72]

Hola, qué bien que ya sí cómo hacer el pan en barras, porque el pan con tanta miga c**o sale al cocerlo en la chefo, pues está bien para algunas cosas, pero para otras no tanto... muchísimas gracias.
Una pregunta, cuando dices, "51 dos veces, reposo y vuelvo a amasar" ?significa entonces que pones el 51 tres veces en total?
El 51 es sólo amasado verdad? si hago la mitad me saldrán dos barras pequeñ así jo, cuantas dudas.. es que soy un poco novata en lo del pan...
muchas gracias por las explicaciones y las fotos sobre todo, que si no...
Un beso

[bamby]

Hacemos ésto 3 veces
Cogemos los bordes y los unimos

y rodamos ese rollo qu enos ha quedado hasta conseguir la largura d ela barra.


¿Qué quieres decir con "hacemos esto tres veces?" ?que volvemos a hacer una bola y repetimos dos veces más? ?que sobre esa barra doblada aplastamos y volvemos a doblará

[sui]

Alguien lo ha hecho estilo hogaza de pan? c**o esos panes redondos de pueblo?