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Hola, llevo mucho tiempo sin poder pasarme por aquí, apenas tengo tiempo, pero quería contar que al final logró adaptar la receta de paté de Mona

recetas-postt110706.html

para que resultase más suave...

500g de higaditos de pollo
400g de tocino fresco
300g de carne de ave magra
200g de magro de cerdo
1 copa de oporto
2 cucharadas de sal gorda
1 cucharada de ajo en polvo
2 cucharaditas de albahaca
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de oporto

Se pone todo en la Chefo, programa 91 dos horas... No sabe para nada a h?gado, queda parecido a los patés de ave comerciales pero mucho más rico...

y de textura queda así...



Gracias de nuevo a Mona por la receta original, a las pira?as les encanta y besos a todas, siento no poder entrar más

Ufff... pues este me lo apunto. Que yo el problema que tengo es que me encanta el paté pero no me gusta el h?gado

Es que me puse mala de pequeña.

que ganas tengo de probarlo!!!!!! sale mucha cantidad no???

lo congelas o lo haces en conserva??

nanfemo escribió:

que ganas tengo de probarlo!!!!!! sale mucha cantidad no???

lo congelas o lo haces en conserva??

Te iba a hacer la misma pregunta...


Que aspecto mas bueno.....

POr la cantidad de ingredientes debe salir una buena cantidad. ?cuánto tiempo se puede guardar en la nevera?

cuando lo sacas de la chefo, lo trituras no???

Qué buenooooooooooooooooo ummm

Contestanos!! lo trituras despues?

Se puede congelar. En el foro de th leí que se congela en raciones individuales. Después se descongela, una vez descongelado se pone unos segundo en el microondas y se bate con un tenedor. Yo lo he hecho y no está igual que recién hecho, c**o casi todo lo congelado, pero el sabor era muy bueno.
Sobre la duraci?n en la nevera no s?, pero me imagino que muy poco. A mí me da miedo los higaditos y más de 24 horas no creo

¿Cómo no van a durar más de 24 hor así Si están cocidos!!