Pongo una mezcla de aceite, sal, y finas hierbas, con ello unto el pollo.
Luego un chorrito de vino blanco que me gusta ponerlo dentro del pollo.
1hora -91 por la parte de atrás del pollo (espalda) o medio acostado ya que no cabe bien.
Luego una vez ha pasado este tiempo y ha perdido volumen ya lo pongo otra hora-91- con las pechugas tocando la base de la cubeta para que se doren.
Es que se le veía un cortecito, parec?a la pala....yo he pensado...."esta está tan metida en panes...que ya no quita ni la pala" 
