) Albondigas de queso con papas y salsa
INGREDIENTES:
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
3 dientes de ajo
4 patatas
Carne picada
Salchichas
400 gr Tomate frito
1 huevo
Queso en lonchas
ajo en polvo
pan rallado con perejil
vino blanco
pimienta
Preparación
En un bol añadir la carne picada, queso en lonchas a trocitos, el huevo batido, ajo en polvo, sal y pimienta. Con un tenedor chafarlo todo bien y mezclarlo todo, una vez todo mezclado añadir el pan rallado con perejil y volver a mezclarlo todo bien. Formar bolitas y freirlas junto con las salchichas a trocitos, mientras se van haciendo picar a trozos no muy pequeños el pimiento, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo que los pelaremos.
A continuacion pelaremos las patatas y las haremos a taquitos y las pondremos a freir.
Una vez hecha la carne la sacamos y reservamos, y añadimos las hortalizas con un poquito de sal, cuando ya esten casi pochaditas, le añadimos el tomate frito y dejamos un poco. Cuando veamos que ya esta todo ligado, le añadimos un chorreon de vino blanco, dejamos que se consuma todo tapaito con una tapa y una vez consumido, hechamos esa salsa en el baso de la batidora, (ami no me a cabido con lo cual lo he hechado en una ollita pequeñita) lo batimos todo bien y reservamos.
Volver a hechar en la sarten la carne, y las patatas que ya estaran fritas y hecharemos por encima la salsa, removeremos bien y dejaremos un poco nose unos 10 min a fuego lento tapado.
Se pueden hacer asi de simples o se le puede añadir lo que querais, sepia, champis, setas nose lo que se os ocurra.
(No se si me explicado bien, si teneis alguna duda me lo deciis en el caso de que os interese) Por cierto!! me acabod e enterar que para salsas asi de tomate le suelen hechar una cucharadita de azucar, para no notar despues el agrio del tomate, y asi quede mas suave. Ami personalmente me gusta ese sabor, pero habra a quien no le guste, por eso lo digo. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
