MundoRecetas.com

Hola!

No hace mucho me animó con esta receta de Adamami aprovechando que había comprado tomates secos. Qué rica esté! Y mucho más al dia siguiente, lo malo es que no habían quedado muchas sobras. Los dos repetimos raci?n, asi que al dia siguiente solo tenía un trocito para saborear, pero que rico me supo...

La masa se puede hacer sin ningún problema en la chefo en el programa 13.

Gracias Adamami





El corte:



La receta en mi blog:

http://recetascarmelilla.blogspot.com/2 ... e-pan.html

El post de Adamami:

recetas-posts212308-0.html

yo quieroooooooooooooooooooooo

Coje lo que quieras Yai!

Graciassss

Con tu permiso pongo aquí la receta, porque, aunque me encanten vuestros blogs, si desaparece el blog, desaparece la receta y así nos aseguramos que se quede aqui.

Es parecido a una empanada, asi que la masa no tiene que subir, tiene que quedar fina.

Ingredientes para la masa:

250 gr. de harina
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite de oliva
20 gr. de levadura fresca de panadería
150 ml. de agua tibia

Ingredientes para el relleno:

Tomate triturado natural
Cebolla
Pimientos
Dientes de ajo
Laurel
Tomillo
Anchoas
Tomates secos en aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Poner la harina en un bol grande y hacer un hueco en el centro donde pondremos la levadura diluida en el agua tibia. Mezclar un poco y añadir el aceite de oliva y la sal.
Amasar hasta que no se pegue a las manos y dejar reposar 1 hora y media en un lugar caliente hasta que haya doblado su volumen.
Una vez que haya doblado el volumen se amasa de nuevo para quitarle el gas y se extiende muy fina.

Mientras leva la masa podemos aprovechar para ir preparando el relleno.
Hacemos una salsa de tomate especiada con los tomates, pimientos, cebolla, ajo, tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto. Una vez ha cocido sacamos la hoja de laurel y trituramos. Dejamos templar y una vez extendida la masa rellenamos con la salsa de tomate y sobre ella situamos las anchoas y tomates secos. Cerramos la masa, adornamos, pintamos con huevo y le hacemos unos cortes para que salga un poco la salsa de tomate.
Horneamos a 180ºC unos 35 minutos.

Está mucho más rica al dia siguiente, pasa c**o con las empanadas. Eso si podéis resistiros a que quede algun trocito para el dia siguiente, porque está realmente buena.

Besotes preciosa.