Croquetas de Jam?n (Chefo):

[vgutierrezb]

Buenas!
Pues nada, que tenía ganas de comer croquetas, así que he puesto mi chefo a trabajar. Son de jamón, aunque tb llevan un poquito de huevo cocido. Es la receta que yo hago de manera tradicional pero con la chefito.
- 200 gramos de jamón
- 90 de aceite
- 130 de harina
- perejil picado
- 1 cebolla bien picada (que sea normalita tirando a peque)
- Medio diente de ajo.
- 1 litro de leche

He pochado bien la cebolla y el diente de ajo y he puesto 30 minutos en el programa 50 con la pala de amasar.
Cuando quedaban 15 minutos he añadido el jamón bien picadito tb.
Al acabar, he puesto de nuevo el programa 50 otros 30 minutos. He echado la harina para rehogarla un poco y a los 3 ? 4 minutos la leche y el perejil picadito. Cuando quedaban 15 minutos he añadido el huevo picadito y yasta!

Queda una bechamel bte buena, la verdad (yo pensá que seráa un caos)
Eso si, hay que remover de vez en cuando para que no se generen grumitos, pero merece la pena!!!
Ah! Cuando lo he puesto en la fuentecilla a enfriar, lo suelo pintar con mantequilla para que no se cree costra.



Espero que os guste!
Besos-

[Dayara]

BIENNNNN!!!!!!!! Esas croquetitaaaaassssssss!!!!!!! que ricassssssss

Bueno espera, una duda que me surge y ahora que se hace con la pasta esa??

Tu no te crees mi nulidad en cocina no? ja ja ja......

Ya una vez así se hacen las croquetas y se pasan por huevo, harina, pan rallado...???????

[usia]

por esa pedazo de masa

[vgutierrezb]

Si Dayara, wapa.
Yo doy forma a las croquetas con dos cucharas, la paso por harina, luego huevo y pan rallado.
He hecho unas poquitas (solo 6) para probarlas en la cena. Exquisitas! Que ricas, por Dios! jeje... Se deshacen de lo suave que ha quedado la bechamel. El resto para mañana, jeje..

Besos.

[marsupilami]

Muy ricas vguti!!! Yo no suelo hacerlas porque nunca me quedan en condiciones.... ni siquiera en la thx Pero a ver si pruebo con estas

[behbeh]

Muy ricas vguti!!! Yo no suelo hacerlas porque nunca me quedan en condiciones.... ni siquiera en la thx Pero a ver si pruebo con estas

Pues yo nunca habia conseguido hacer croquetas hasta que me compré la "croquetera", el cacharro ese que hay en algunas ferreterias y que prensa la masa y salen 3 churros. Desde que lo tengo, soy fabricante croquetera preparo 70 croquetas en n

[paula1]

Muy ricas vguti!!! Yo no suelo hacerlas porque nunca me quedan en condiciones.... ni siquiera en la thx Pero a ver si pruebo con estas

Pues yo nunca habia conseguido hacer croquetas hasta que me compré la "croquetera", el cacharro ese que hay en algunas ferreterias y que prensa la masa y salen 3 churros. Desde que lo tengo, soy fabricante croquetera preparo 70 croquetas en n?

qué aparatito es ese??? podrias ponernos una foto???

[ninfilla]

eso, eso una foto de esa maquinita!!!jejejeje


OL?EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE MI MAESTRACHEFERA, TOMA YAAAAAAA, QUÉ RICASSSSSSSSSS!!!!

(jo, has puestos medidas, al final me pillo la b?scula, pq sino no voy a poder hacer las croquetas de mi guti, tan apa?? ella)

me alegro de que estés de nuevo por aquí!!!!!de verdad, muuuucho, muuuchooooo.

DAYARA, qué arteeeeeeeeeeee!!!!!!

[Rookie8]

Tienen una pinta de morirse!!! seguro que la pruebo. Mi madre tambiénlas hace con dos cucharillas, pero no veas la práctica que hay que coger!!

[CarmenALC]

Hola Chicas,

Deciros que yo tb hago las croquetas en la chefo y salen estupendas

Lo de la croquetera, a ver si consigo ayudaros