PASTEL DE CHAMPI?ONES Y BERENJENA CHEF 2000:

[Vanadis]

Bueno esta es para aprovechar los pies de los champiñones que usamos para poner en aceite.

1 berenjena
1 huevo
hierbas provenzales
los pies de los champiñones

Pelamos y picamos la berenjena y junto con los champiñones lo ponemos 5 minutos opción vapor, escurrimos muy bien y pasamos por la batidora con la yema de huevo y las hierbas. Batimos la clara a punto de nieve y mezclamos todo, colocamos en un molde de aluminio tapado sobre la bandeja de silicona y programamos 20 minutos/horno.

[Sirona]

Madre mía!

Que lujazo, estan de restaurante, vamos!

M?s aplausos, que has currado mogoll?n.

Salu2

[eliazibi]

Que imaginación!!! tiene una pinta buenísima!!