un problema:

[jaela]

con lo contenta que estaba , todas las comidas que he hecho en la chef2000 genial. hoy me pongo hacer natillas y se han cortado y lo hice c**o decia la recete. le ha pasado alguna esto

[Sirona]

Hola.

Esa receta viene en el libro nuevo de la Chef? No creo que sea muy apropiado hacer las natillas en la Chef, pero bueno, hasta que no vea la receta, no se ... ?La hiciste con huevos o era de sobre?

Yo no tengo el nuevo recetario de momento. Y aunque no se que receta vendr? ... hay un truco para que no se corten las natillas que es ech?ndole un poco de maicena, que al ser un hidrato de carbono, hace que no se corten.

Al hacer natillas, si se quedan cortas de cocción no cuajar?n. Y si se pasa de cocción se cortar?n.

Para arreglarlas cuando se cortan, para arreglarlas añadir un poco de líquido frío: leche, nata, etc (según lo que lleve la receta) y batir unos segundos. Así se arregla cualquier cuajado que se haya cortado.

Si es el caso contrario, que la natilla se quede demasiado líquida, habrá que hacerlas cocer un poco más de tiempo, hasta que cuajen.

Espero que te sirva.

[jaela]

he recibido hoy el nuevo libro de la chef y la receta viene hay.se hace con huevos y tambien se echa maizena . no se que habra pasado , de todas formas con la pinta que tenia eso cualquiera se pone a arreglarlo

[Vanadis]

Yo las natillas las hago de muy tarde en muy tarde, así que no puedo ayudarte mucho.