Para Vanadis:

[irebelo]

Quando dizes que :

La opción vapor tiene más potencia que la de horno, y saca menos líquido.

Significa que o molho (salsa) reduz (reduce) menos ?

O que eu noto ? que os molhos (salsas) ficam muito líquidos e muitas vezes tenho de adicionar maizena, c**o ? que tu fazes?

Obrigado pela ajuda

Isabel

[Vanadis]

No suelo espesar los líquidos y las raras veces que lo hago es con agar-agar, un alga. Pero sirve la maicena.

En otras ocasiones, loo que hago es a los pocos minutos sacar todo el líquido y luego continuar la receta normal.

no se si te habrá ayudado