os traigo una receta, la vio mi madre en la tele, la hizo, la probé, buenisima, y la hice en mi chefo, de aspecto genial, y de sabor muy buena, aunque c**o siempre mi hija puso problemas (claro que por la berenjena, es que la verdura es mi caballo de batalla, ni disimulandola)
PASTEL DE BERENJENAS
2 berenjenas
jamon de york en lonchas
queso en lonchas
3 huevos
1 medida de leche
sal, pimienta y nuez moscada
cortar la berenjena en rodajitas y dejarla 1 h espolvoreada con sal para que pierda el amargor y el exeso de liquido, yo la pase luego 10 min. por el microondas (mi madre la fri? en aceite) mientras batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta, y la nuez moscada (muy poquita). Y por ultimo ir montando capas de berenjenas, jamon de york, queso en lonchas y así hasta terminar con queso. Echarle la mezcla de huevos y leche y listo. Esperar un poco para desmoldar.
prgr. 91 -- 25 min.
Espero que os guste, ya me contareis.
Buena receta, sí señor. De las fáciles y socorridas para las cenas, que ya se nos acaba la imaginación... Oye, ?y se desmolda bien? ?hay que dejarla enfriar un poco antes de sacarlo para que no se rompa?