
DORAR & GRATINAR:
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- Cafetera/o
- Mensajes:122
- Registrado:21 Mar 2006 01:00
- Ubicación:MADRID
ALGUIEN SABE SI EN LA CHEF PUEDEN QUEDAR DORADITOS LOS PLATOS. ?c**o? 

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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3683
- Registrado:14 Dic 2005 01:00
- Ubicación:Valencia. Territorio Comanche
La chef no dora mucho, pero hay trucos, puedes poner la carne con la cubeta vacía unos minutos de presi?n por cada lado, o cuando ya está hecho quitar la salsa y darle entonces la presi?n. Seg?n mi experiencia el programa que más dora con diferencia es el programa arroz, pero ten en cuenta que no se le pone tiempo, así que yo calculo unos minutos y cancelo
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- Pinche de cocina
- Mensajes:28
- Registrado:26 Mar 2006 01:00
- Ubicación:Valencia
me lo apunto, gracias por el consejo.
Este viernes me han traido la cheff 2000 y he probado tres platos
con mucho exito. Bueno eso me han dicho.
- patatas a lo pobre
- Pollo guisado
- flan
- lomo con ajetes y habas. ( receta propia )
Lo unico que he notado es lo que tu dices, que no dora los alimentos.
Pero con este truqui, ya me queda mas claro.
Saludos / gandalfx
Este viernes me han traido la cheff 2000 y he probado tres platos
con mucho exito. Bueno eso me han dicho.


- patatas a lo pobre
- Pollo guisado
- flan
- lomo con ajetes y habas. ( receta propia )
Lo unico que he notado es lo que tu dices, que no dora los alimentos.
Pero con este truqui, ya me queda mas claro.
Saludos / gandalfx
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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3683
- Registrado:14 Dic 2005 01:00
- Ubicación:Valencia. Territorio Comanche
¡Enhorabuena!¿por qué no nos pones tu receta de lomo con ajetes?gandalfx escribió:me lo apunto, gracias por el consejo.
Este viernes me han traido la cheff 2000 y he probado tres platos
con mucho exito. Bueno eso me han dicho.![]()
![]()
- patatas a lo pobre
- Pollo guisado
- flan
- lomo con ajetes y habas. ( receta propia )
Lo unico que he notado es lo que tu dices, que no dora los alimentos.
Pero con este truqui, ya me queda mas claro.
Saludos / gandalfx

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- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:03 Mar 2004 01:00
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- Cocinera/o
- Mensajes:1898
- Registrado:06 Sep 2005 01:00
- Ubicación:Granada
gandalfx escribió:me lo apunto, gracias por el consejo.
Este viernes me han traido la cheff 2000 y he probado tres platos
con mucho exito. Bueno eso me han dicho.![]()
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- patatas a lo pobre
- Pollo guisado
- flan
- lomo con ajetes y habas. ( receta propia )
Lo unico que he notado es lo que tu dices, que no dora los alimentos.
Pero con este truqui, ya me queda mas claro.
Saludos / gandalfx
Pues si q le has dado un buen estreno




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- Cocinera/o
- Mensajes:1898
- Registrado:06 Sep 2005 01:00
- Ubicación:Granada
Re: DORAR & GRATINAR
jesnato escribió:ALGUIEN SABE SI EN LA CHEF PUEDEN QUEDAR DORADITOS LOS PLATOS. ?c**o?
Yo doro la carne en presi?n, tal y c**o dice amacor




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