Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
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valkimia - Ayudanta/e de cocina

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HOY COMIMOS PASTEL DE JAMON
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por valkimia » 03 Abr 2006 18:47
La verdad es que la receta se prestaba a estar buenísima solo con ponerla a cocinar pero tuve un pequeño fallo pienso que le hech? huevo de mas o tiempo de menos el caso es que el huevo no estaba suficientemente pasado y la verdad es que no me gusted demasiado la proxima vez pondré menos huevo y lo haré más tiempo
LA PROXIMA VEZ SERA AUN ESTAMOS APRENDIENDO

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FIONA - Jefa de cocina

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por FIONA » 03 Abr 2006 23:03

YO KIERO LA RECETAAAAAAAA

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doya - Subjefa/e de cocina

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por doya » 04 Abr 2006 00:03
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maricel - Jefa de cocina

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por maricel » 04 Abr 2006 00:21
No sí en que maquina lo haces, pero a mi siempre me pasa así porque hago más cantidad de la que dice la receta. Lo que hago es volver a ponerlo en un programa de horneado suave. 
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valkimia - Ayudanta/e de cocina

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por valkimia » 04 Abr 2006 18:17
No sí quien la puso por el foro pero bueno os la voy a decir de memoria porque la tengo guardada en casa
4 HUEVOS
9 REBANADAS DE PAN BINBO SIN CORTEZA
JAMON COCIDO
QUESO EN LONCHAS
SE CUBRE EL FONDO DE LA CUBETA CON JAMON COCIDO DE MANERA QUE SOBRESALGA POR ARRIBA A CONTINUACI?N SE PONEN UN PAR DE REBANADAS DE PAN BIMBO AL QUE PREVIAMENTE SE LE QUITA LA CORTEZA DE ALREDEDOR Y SE MOJAN EN EL HUEVO YA BATIDO. POR ENCIMA SE PONEN UN PAR DE LONCHAS DE QUESO ( c**o en ese momento yo no tenia queso en lonchas le ech? del que utilizo para las pizzas emental de mercadona) Y ASI SUCESIVAMENTE JAMON PAN BIMBO EMPAPADO EN HUEVO Y QUESO Y VAS MONTANDO HASTA DONDE QUIERAS AL FINAL SE CIERRA EL JAMON COCIDO QUE SOBRESALIA Y SE MOJA TODO EN HUEVO PARA QUE SE QUEDE BIEN PEGADO.
PROG. 91 40 MIN. DE LA CHEFO-PERO c**o OS DIGO YO O LE PUSE DEMASIADO HUEVO O POCO TIEMPO.
AL HECHARLE DOS HUEVOS BATIDOS POR ENCIMA ME PARECIO QUE NO EMPAPABA SUFICIENTE TODO EL PASTEL Y LE ECHE DOS MAS, LA VERDAD ES QUE CREO QUE NO HACE FALTA TANTO HUEVO PORQUE LAS REBANADAS DE PAN QUEDAN EMPAPADISIMAS EN HUEVO Y LE LLEGA CON ECHAR c**o MUCHO DOS AL FINAL POR ENCIMA
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CHELO45 - Ayudanta/e de cocina

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doya - Subjefa/e de cocina

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por doya » 04 Abr 2006 23:41
Chelo cuando la pruebes en la 2000 me comentas
Yo es que no me atrevo, no tengo tanta imaginación c**o tú.
Muchos

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alegria - Jefa de cocina

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por alegria » 05 Abr 2006 09:35
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CHELO45 - Ayudanta/e de cocina

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por CHELO45 » 05 Abr 2006 22:46
1.-BATIR HUEVO CON UN CHORRE?N DE LECHE.CORTAR BORDES AL PAN.
2.-PONER,EN LA CUBETA, CAPA DEL BIMBO MOJADO EN HUEVO,JAM?N YORK O CUALQUIER FIAMBRE DE ESE TIPO Y QUESO EN LONCHAS.TERMINAR CON BIMBO(MOJADO)
3.-ECHAR RESTO DEL HUEVO POR ENCIMA.
TIEMPO 3 MINUTOS PRESI?N.ABRIR,VOLVER Y OTROS 3 MINUTOS PRESI?N.ESTÉ EXQUISITO.
EL JAMON YORK POR FUERA QUEDA RESECO,HACEDLO ASÍ Y OS GUSTAR?.
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