FLAN DE HUEVO
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Es muy sencillo de hacer y buenísimo.
Poner en un molde azúcar caramelizada.
Batir 3 huevos, añadir medio litro de leche y 200 gr. de azúcar.
Colocar en la flanera, junto con el caramelo.
Baño maría con cubeta de silicona blanca (añadiendo un poco de agua por debajo), Cocci?n horno: 40 minutos.
Al sacarlo parecer? que no está del todo cuajado por el centro, pero aunque se le ponga más tiempo, siempre quedaré así. Así que dejarle enfriar en el frigo y en unas horas quedaré cuajado del todo.
Además, el flan conviene tomarlo de un día para otro para que coja bien el sabor del azúcar.
El único cambio que hice fuí que en vez de poner 200 gr. de azúcar, le puse 125 gr.
