munchisimas gracias ya tome nota , lleva igual qe el qe yo ago , menos la yema de huevo , yo el agua de azhar no le echo ya qe no nosgusta el savor a colonia , le pongo aniz dulce ,la levadura rapida nose cual res yo uso la de panadero de maizena , y sin masa madre yo ago todo junto en la chefomatic , y pongo miel de caña , , yo creo qe todos los roscones lleban casi igual , hay kien lo hace con los mismos ingredientes y oseles qedan duros o flojos y lo de levar la masa eso depende tambien del clima donde este , ami me sube mas por qe aki no hace frio , y no coje cambios ruscos al sacar la masa del aparato , de todas formas mi procimo le añadire esa yema , qe igual cambia un poco , lo de si dura blando eso en casa nunca lo supe ya qe dura un asalto , jajaja
