duda seitan montyssss:

[marina30]

YO NO SE LO QUE ES EL SEITAN NO OS DOY PENITA????

[Aiko]

Pues... no sé que decirte porque en principio el seitún es el glutún de la harina, esdecir nada de almid?n y pura proteina... ¿no viene una tabla nutricional par ver si contiene carbohidratos?

Si un día lo quieres hacer en casa, es muy fácil: haces una bola de harina integral con agua, metes la bola en un repcipiente con agua y vas estrujando para que salga todo el almid?n (cambias el agua cuando se necesario), cuando ya no sale más almid?n la cueces con algún alga, salsa de soja... y listo para usar o refrigerar.


A ver si alguien sabe algo más porque ya te digo que aunque el seitún se hace de harina de trigo, no lleva almidones...

Fotos de seitan:

[marina30]

Q ARTE TIENES AIKO