Os pongo la receta y la foto, y mañana prometo deciros qué tal quedé, vale?
Besitos!
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Quiche de quark
(6 puntos por porci?n)
Ingredientes para 8 porciones
? 220 gramos de harina 12.5 puntos
? ? cucharadita de polvo para hornear
? Sal
? 3 huevos 6 puntos
? ? cucharadita de raspadura de limón
? 100 gramos de margarina 20 puntos
? 375 gramos de Quark light 4.5 puntos
? 100 gramos de queso light rallado 6.5 puntos
? Pimienta
Procedimiento:
Se mezclan el harina, la sal y el polvo para hornear. Se añade un huevo, la raspadura del limón y la margarina en pedazos y se amasa con 50 ml de agua. Después se envuelve la masa con plástico y se deja enfriar por media hora.
Al Quark se le añaden 2 huevos y el queso, se mezcla bien y se sazona con sal y pimienta.
Después de media hora encender el horno a 200º, mientras se calienta, se extiende la masa, se coloca sobre papel para hornear en un molde de Quiche, se añade el Quark y se hornea 30 minutos.
Nota:
El quark es un queso blanco fresco muy empleado en la cocina alemana (Wei?k?se en Baviera) y en la cocina de Austria. Es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido, se emplea en la elaboración de algunas salsas. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido mediano de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad).
